조개 해감 후 보관1 조개 해감 방법과 소금물 시간부터 보관까지 최종 꿀팁 정리 조개 요리 전 필수 과정, 해감 제대로 하고 싶다면? 소금물부터 시간까지 핵심 꿀팁만 간단히 알려드릴게요. 바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 ! 아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다 목차 조개 해감 기본 방법과 원리 항목내용조건주의점효과소금물물 1L:소금 30g3% 농도과도한 소금 금지모래 배출시간3-6시간종류별 상이12시간 초과 금지깨끗한 상태온도15-20℃실온 유지냉장고 피하기활성 유지용기넓은 볼겹치지 않게깊은 용기 금지효율적 해감수돗물사용 가능염소 제거하루 방치안전한 해감 조개 해감은 소금물이 핵심이에요. 조개가 모래와 이물질을 뱉어내도록 소금물 3% 농도로 맞추는 게 중요해요. 물 1리터에 소금 30g 넣고 잘 섞으면 바닷물 비슷한 환경이 .. 2025. 6. 14. 이전 1 다음
