요리스타그램2 향긋한 머위장아찌 만들기 담는법 담그는법 머위장아찌는 고추장, 마늘, 생강, 간장, 설탕 등으로 만든 매콤한 양념장에 머위를 담근 음식입니다. 풍부한 영양소와 건강에 좋은 머위를 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나입니다. 이 글에서는 향긋한 머위장아찌를 만드는 방법과 머위를 담근 팁을 소개합니다. 1. 재료 준비 머위장아찌를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다. 머위 500g 고추장 1컵 간장 1/2컵 설탕 1/2컵 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1큰술 참기름 1큰술 식초 2큰술 2. 머위 담기 머위는 깨끗이 씻은 후 잘라내어 꼭지 부분만 남겨둡니다. 꼭지 부분을 더듬거리며 소금에 절입니다. (물기를 제거합니다.) 머위를 담는 볼에 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 머위를 담는 볼에 넣고 잘 버무립니다. 3. 장아찌 담기 머위와 장아찌 양념.. 2023. 4. 26. 민들레 무침 만드는법 만들기 만드는 방법 민들레는 한국에서 흔히 볼 수 있는 자생식물입니다. 민들레는 비타민, 미네랄, 항산화제 등의 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다. 또한 쌉쌀한 맛과 쫀득한 식감이 일품이기 때문에 다양한 요리에 활용됩니다. 이번 글에서는 맛있고 건강한 민들레 무침을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 민들레 준비하기 민들레는 자연에서 쉽게 구할 수 있지만 상처를 입은 부분이나 오염된 지역에서는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 신선한 민들레를 준비하기 위해서는 다음과 같은 과정을 거칩니다. 1-1. 민들레 채취하기 민들레를 채취할 때는 뿌리 부분까지 함께 가져와야 합니다. 뿌리를 제거하면 식감이 떨어지고 쌉쌀한 맛이 사라지기 때문입니다. 민들레는 봄부터 가을까지 수확할 수 있으며, 특히 4월부터 5월이 가장 .. 2023. 4. 25. 이전 1 다음
