쭈꾸미는 못참지~ 제철, 손질법, 요리추천(샤브샤브, 숙회, 볶음)

 

 

Contents

1. 시작하는 글
2. 쭈꾸미의 제철 이야기
3. 쭈꾸미 손질의 달인 되기
4. 쭈꾸미 요리의 정석
5. 쭈꾸미, 영양 가득 이야기
6. 주의할 점, 꼭 알고 먹자!
7. 마치는 글

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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쭈꾸미는 못참지~ 제철, 손질법, 요리추천(샤브샤브, 숙회, 볶음)

 

 

 

  시작하는 글

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 그 누구도 거부할 수 없는 바다의 보물, 바로 쭈꾸미에 대한 이야기를 해보려고 해요. 주꾸미는 그 매력에 푹 빠지지 않을 수 없는데요, 그 쫄깃한 식감은 물론이고, 제철에 맞춰 먹으면 그 맛이 정말 일품이잖아요? 이번 포스팅에서는 주꾸미의 제철부터 시작해, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 손질법, 그리고 가족들과 함께 즐길 수 있는 다양한 요리법까지 알차게 준비했으니 끝까지 함께해 주세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

  주꾸미의 제철 이야기

 

  쭈꾸미 제철의 특징

많은 사람들이 알고 있듯, 주꾸미의 제철은 바로 봄, 3월부터 5월까지에요. 이 시기가 되면 쭈꾸미들이 산란을 준비하면서 알을 가지게 되는데요, 특히 암컷 쭈꾸미의 경우 알이 밥알처럼 익어서 먹는 별미가 된답니다. 4월 초부터 5월까지는 알주꾸미를 만날 수 있는 최적의 시기로, 이때 쭈꾸미는 더욱 부드럽고 맛있어져요.

 

 

  제철별 가격 변동

제철에 따라 주꾸미의 가격도 달라지는데요, 3월 초에는 1kg당 대략 4만원에서 5만원 사이, 4월 초가 되면 3만원에서 4만원 사이로 조금 더 저렴해져요. 5월에는 가장 저렴한 시기로, 1kg당 2만원에서 3만원 사이에서 구매할 수 있어요. 이렇게 제철에 맞춰 주꾸미를 구매하면 가격도 절약하고, 맛도 최고로 즐길 수 있겠죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

  쭈꾸미 손질의 달인 되기

손질하는 방법을 알아두면, 주꾸미를 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 준비물은 간단해요. 손질할 쭈꾸미, 소금, 식초, 그리고 깨끗한 물이면 충분하답니다.

 

 

  재료 준비

우선, 손질할 쭈꾸미를 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

 

 

  손질 과정 따라 하기

• 주꾸미의 머리 부분을 잡고 몸통을 반으로 잘라줍니다.
• 내장과 먹통을 제거한 뒤, 다리와 몸통을 연결하는 부분을 잘라냅니다.
• 다리의 빨판을 깨끗이 씻어줍니다.
• 소금과 식초를 섞은 물에 주꾸미를 담가 10분 정도 뒤 깨끗이 헹궈줍니다.

 

 

  손질 팁 공유

주꾸미 손질 시 날카로운 칼 사용은 안전을 위해 필수예요. 내장을 제거할 때는 조심스럽게, 다리의 빨판까지 깨끗이 씻어주면 완벽하죠. 손질 후에는 바로 요리하거나 냉장 보관하세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

  주꾸미 요리의 정석

 

  쭈꾸미 샤부샤부

봄날의 따뜻한 식탁을 위한 최고의 선택이에요. 멸치육수에 양배추, 버섯, 파 등을 넣고 끓인 후, 손질된 주꾸미를 넣어 살짝 데쳐 먹으면 그야말로 최고! 취향에 따라 양념을 추가하면 더욱 맛있어요.

 

 

  쭈꾸미 숙회

간단하면서도 별미인 숙회는 쭈꾸미를 썰어 간장, 참기름, 다진 마늘 등과 함께 버무려 만들어요. 깨를 뿌려 마무리하면 입 안 가득 퍼지는 바다의 맛을 느낄 수 있답니다.

 

 

  쭈꾸미 볶음

양파, 파, 고추 등과 함께 볶아내는 쭈꾸미 볶음은 매콤 달콤한 맛이 일품이에요. 간장, 고춧가루, 고추장, 설탕 등으로 간을 맞추면 어느덧 밥도둑이 완성되죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  주꾸미, 영양 가득 이야기

 

주꾸미는 단백질이 풍부하고 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로도 제격이에요. 또한, 타우린, DHA, EPA 등을 함유하고 있어 혈액 순환 개선, 면역력 강화 등에도 도움을 준답니다.

 

 

 

 

 

 

  주의할 점, 꼭 알고 먹자!

쭈꾸미는 맛있지만, 갑각류 알레르기가 있는 분들은 주의해야 해요. 또한, 날것으로 섭취할 경우 비브리오 패혈증의 위험이 있으니 숙회를 할 때는 충분히 익혀 먹는 것이 좋아요.

 

 

 

 

 

 

  마치는 글

 

이렇게 오늘은 주꾸미의 매력에 대해 깊이 있게 알아보았어요. 제철에 맞춰 손질법부터 요리법까지 다양하게 즐길 수 있으니, 이번 봄에는 가족들과 함께 쭈꾸미 요리로 행복한 시간을 보내보세요. 여러분의 식탁에 주꾸미가 빛나는 순간을 상상하며, 다음에 또 새로운 이야기로 찾아뵐게요. 건강하고 맛있는 하루 보내세요!

 

 

 

 

 

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