김장 배추 맛있고 쉽게 절이는법 방법 시간 재료 등

Contents

1. 소금물을 이용한 김장 절이는 법

2. 김장 비닐을 이용한 방법

3. 맛있게 김장하는 팁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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김장 배추 맛있고 쉽게 절이는법 방법 시간 재료 등

 

김장은 한국 가정에서 가을에 특별한 음식을 만드는 중요한 전통이자 행사입니다. 김장 배추를 맛있고 쉽게 절이는 방법을 알아보겠습니다. 김장을 준비하면서 가족과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 소금물을 이용한 김장 절이는 법

1.1 배추 준비하기

먼저, 맛있는 김장을 만들기 위해 배추를 선택해야 합니다. 배추는 겉잎이 푸르고 탄력이 있는 것을 고르는 것이 좋습니다. 또한 배추는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 빼줘야 합니다.

 

1.2 소금물 만들기

김장을 위한 소금물을 만들기 위해 물을 준비합니다. 1리터당 천일염 100g의 비율로 녹인다. 끓는 물에 천일염을 넣고 녹입니다.

 

1.3 배추에 소금물 바르기

배추를 깨끗한 그릇에 담고, 소금물을 배추 사이에 골고루 뿌려줍니다. 또한 배추의 줄기 부분에도 소금을 뿌려줍니다. 이렇게 하면 배추가 골고루 절여집니다.

 

1.4 절이는 시간과 조절

소금물을 뿌린 후 배추를 10시간 정도 실온에서 절입니다. 절일 때 시간은 배추의 크기와 두께에 따라 조절해야 합니다. 절인 배추는 깨끗한 물에 헹궈 쓴맛을 제거해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 김장 비닐을 이용한 방법

2.1 배추 준비하기

또 다른 방법은 김장 비닐을 이용하는 것입니다. 이 경우에도 먼저 배추를 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

 

2.2 소금물 만들기

앞서 설명한 것과 마찬가지로 물을 준비하고, 천일염을 녹입니다.

 

2.3 배추에 소금물 바르기

배추를 김장 비닐에 담고, 소금물을 배추 사이에 골고루 뿌려줍니다. 비닐을 봉합하여 10시간~12시간 동안 실온에서 절입니다.

 

2.4 김장 비닐로 포장

김장 비닐은 배추를 깔끔하게 포장할 수 있어 편리합니다. 배추를 비닐에 담아 소금물을 부어준 후 봉합하여 절입니다.

 

2.5 절이는 시간과 조절

절일 때 시간은 배추의 크기와 두께에 따라 조절해야 합니다. 절인 배추는 깨끗한 물에 헹궈 쓴맛을 제거해줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 맛있게 김장하는 팁

3.1 배추 선택

맛있는 김장을 위해 배추를 선택할 때 겉잎이 단단하고 깨끗한 것을 고르세요.

 

3.2 적절한 소금 양

소금물은 1리터당 천일염 100g의 비율로 녹여주세요. 너무 많이 넣으면 배추가 뻣뻣해지므로 적당량을 사용하는 것이 중요합니다.

 

3.3 절이는 시간 조절

절이는 시간은 배추의 크기와 두께에 따라 조절해야 합니다. 일반적으로 10시간 정도가 적당합니다.

 

3.4 양념 만들기

김치 양념을 만들 때 고춧가루, 마늘, 생강, 파, 대파, 새우젓, 멸치액젓, 설탕, 참기름을 사용합니다. 이 양념을 배추에 골고루 버무려주세요. 이렇게 하면 맛있고 쉽게 김장 배추를 절일 수 있습니다.

 

 

 

 

 

김장 시즌에는 가족과 함께 맛있는 김치를 만들어 즐거운 시간을 보내세요. 김장 배추를 절이면서 수육도 함께 한다면 

더할 나위 없는 가족 행사가 되지 않을까 합니다. 모두 즐겁고 행복한 김장 하세요 ~!